각 과목별 수강료가 다른데...

안녕하세요 ^^
조리관련 고등학교에 진학할려는 학생의 엄마입니다.
자료를 검색하다보니, 각 과목별로 수강료의 차가 있는것 같은데...
왜 다른가요? 그리고 그 금액안에 재료비까지 포함인가요 아님 재료비는 별도인지요? 또 하나 방학동안 등록을 하게되면 하루에 몇시간씩 수업을 할 수 있는건가요?
죄송한데 한가지만 더요 ^^
학생(중.고생)들의 경우는 각 과목별로 자격증을 취득하는 기간이 평균적으로 얼마나 되는지도 궁금합니다.또 과목별 수강료도 문의 드립니다...
너무 길어서 죄송합니다. (__)
수고하세요 ^^